栽培韭菜的株距一般为20-25厘米,行距30-35厘米,每穴栽植2-3棵,667平方米植约300株左右。栽后覆土厚度不低于5厘米,以利缓苗。如果土壤干旱,要浇一次水,促进成活。
田间管理韭菜需肥量大,在春季生长旺盛,养分消耗多,应每亩施有机肥4000-5000公斤,氮肥20-25公斤、磷肥10-15公斤、钾肥10-12公斤。栽前,结合整地每亩施优质腐熟农家肥5000公斤、尿素5-6公斤、磷酸二铵15-20公斤、硫酸钾5-10公斤。
病虫害防治韭菜在生长过程中,容易遭受韭蛆、蓟马、蚜虫等病虫危害。可用乐果、敌百虫等药剂防治。
二、韭菜的生长习性
1、温度:韭菜喜冷凉气候,耐寒,耐高温,但不耐高温,适宜生长温度为12-25°C。种子发芽的适宜温度为18-20°C,幼苗期的适宜温度为15-20°C,鳞茎膨大期的适宜温度为20-26°C,并且要求昼夜温差大。
2、光照:韭菜对光照的要求较高,每天接受的光照时间不少于4-6小时,这样植株可以进行光合作用制造养分,从而促进植株生长。
3、水分:韭菜的根系浅,吸收力弱,耐旱能力强,但其叶片的蒸腾作用也很强,必须有较高的土壤水分,因此栽培时宜保持土壤湿润,以促进根系的发达,叶片旺盛生长。
4、土壤:韭菜对土壤的适应性广,选择土层深厚、疏松肥沃、排灌方便的土壤,种植前要对土壤进行深翻,并施入农家肥作为基肥,播种前再对土壤进行消毒,可以用百菌清和溴甲烷等药剂进行消毒,起到预防病害的作用。
5、温度:韭菜对温度的要求不高,耐高温,在2-4度的低温也可以安全越冬,气温在25度以上的环境中可以生长,如果温度超过35度,会出现生长缓慢,温度降至10度以下时,则会生长停止。
6、光照:韭菜是喜光作物,充足的光照条件有利于促进韭菜的生长,叶子翠绿,但光照过强时要注意遮阳,以免阳光直射,光照不足时,植株因为叶片灼伤,肉质茎容易发黄。
7、水分:韭菜属于肉质根,有较强的耐旱性,对水分要求不高,在土壤干透后要立即浇水,在苗高10cm时开始追肥,每亩每次施8-10kg的尿素,茎肥可在收割后15天左右追施。
三、韭菜的栽培管理
1、间苗定苗
(1)间苗定苗每亩留苗2万株左右,间苗时及时拔除病苗、弱苗,保留健康的壮苗,小苗有缺苗的及时补苗。