各种养分的利用率怎么计算呢?我们先来看看养分的平衡性。在蔬菜生产过程中,很多菜农习惯在某些元素施用量上存在误差,如氮肥过量造成蔬菜硝酸盐的积累,磷肥过量而钾肥不足,微量元素钙、硼、钼、铁等。尽管有些养分并不造成营养失调,但如果长期大量施用同一种肥料,就会造成蔬菜体内养分不平衡,会影响蔬菜的品质。

所以,蔬菜氮肥的施用量应根据蔬菜的种类、土壤肥力水平、叶菜生育期、氮钾肥应用量、蔬菜品种及收获部位等因素综合考虑,做到平衡施肥。在选择肥料种类上,应以有机肥为主,无机肥为辅;基肥以氮磷肥为主,追肥以氮钾肥为主;氮肥与磷、钾肥及微量元素配合施用。
大棚蔬菜氮肥施用量的确定
确定大棚蔬菜施肥量的依据有下列几种:其一,有机肥。有机肥施入土壤以后经过分解,形成腐殖质,这种腐殖质,能为蔬菜提供大量的有机质。同时,施用了有机肥料,土壤中会残留大量的害虫、病菌、杂草种子,使土壤中难溶性养分溶解,容易发生盐害,同时在肥料中混合有机酸等物质,则可以将土壤中的一些有毒物质和有害气体转化为无害物质,这样可以少施化肥。其二,氮肥。氮肥作为蔬菜氮肥的重点使用量,大约占到追肥总量的60%-80%。其三,其他元素肥料的使用量。氮肥的使用量主要取决于蔬菜品种和土壤肥力水平,蔬菜的营养临界期在生育后期,一般在营养生长后期,在蔬菜体内氮素已经逐渐减少,同时又在缓慢增加。进入衰老阶段后,蔬菜体内氮素基本没有积累,所以氮肥的使用量要适当增加。但是夏季高温季节,蔬菜往往生长较慢,应减少氮肥的使用量,以免氮素过多,造成徒长。
6.,混搭使用。为了防止氮素肥料间的拮抗作用,应将氮肥与有机肥、磷钾肥及微量元素肥料混搭使用,()混搭时应避开高温期,以免氮素挥发损失,降低肥效。
7.适时浇水追肥。大棚蔬菜追肥提倡少量多次,不同作物需肥规律、需肥规律不同。追肥一般在开花前、幼果期、果实膨大期3个时期进行。
二、合理施肥
合理施肥在蔬菜生长过程中,往往是先施肥,后浇水,降低浓度。一般来说,追肥一定要做到“少吃多餐”。