100种养胃粥谱大全视频一、海参小米粥
材料:大米、红枣、小米、山药
做法:
1、大米洗净,锅中倒入适量的水烧开后放入大米,大火煮开后再煮5分钟。
2、在锅中放入泡好的小米,盖上锅盖,加入少量山药。
3、盖上锅盖焖10分钟。
4、煮好的粥加入煮好的山药,即可出锅享用了。
二、芹菜小米粥
材料:芹菜、小米、小红椒、盐、姜、米酒
做法:
1、将小米洗干净后,放入冷水中浸泡30分钟。
2、泡好的小米凉水中冲洗几遍,沥干水分备用。
3、锅中倒入适量清水烧开,放入小米和小红椒,中火煮10分钟。
4、再放入芹菜继续煮5分钟。
5、待小米煮至软烂后,再调入姜丝和适量盐,淋入适量米酒,最后撒上小红椒即可。
三、鳝鱼粥
材料:鳝鱼、粳米、料酒、盐、葱、姜、香菜、胡椒粉、香油
做法:
1、鳝鱼去内脏洗净,剥去鱼鳃洗净,剁碎;
2、鳝鱼头鱼肉洗净,放入料酒,盐,胡椒粉,葱姜腌制20分钟;
3、淘洗干净的米,放入砂锅中,加入适量清水,先用武火煮沸;
4、烧开后转小火,再放入鳝鱼肉,待粥开花时加入粳米和清水,煮成稀粥;
5、撒入少许香菜末,即可盛起食用。
鳝鱼肉的功效与作用
1、预防中风
鳝鱼肉中含有丰富的牛磺酸,这种物质可以提高血液中血小板的凝聚力,也就是预防血小板凝集,而中风是现在中老年人群的高发疾病,而且它是构成心脑血管的重要部位,如果血小板不充足,就会引发中风。适量吃一些鳝鱼肉,可以预防中风,它含有的牛磺酸可以降低血小板的凝聚力,避免血小板凝聚不利于健康。
2、降低胆固醇
胆固醇过高是老年人群的高发疾病,严重者会导致中风,而鳝鱼的胆固醇含量不高,多吃鳝鱼肉可以减少对胆固醇的吸收,还能促进胆固醇的排泄,预防和预防胆固醇过高的情况出现,平时最适合高血脂,高血压以及动脉硬化的中老年人群食用。
3、防治动脉硬化
动脉硬化是老年人群高发疾病,这种疾病的发病率在逐年提高,但是只要控制好饮食和预防动脉硬化,就可以降低动脉硬化的发病率。