四川菌菇栽培技术培训技术详
四川省农业厅技术处
1、食用菌栽培菌种
(1)原料和方法一原料:7500m×125250m越南铁线菌培养料
1.1培养料配方(按1kg/m2计算):稻草96%、麦麸25%、玉米芯20%、麦麸20%、豆饼15%、石膏粉1%、棉籽壳5%。
1.2培养料消毒:棉籽壳、玉米芯、麦麸、豆饼均以高温消毒后经发酵的粗布装入,堆闷。每1000kg棉籽壳培养料可接种培养料菌丝3—4堆,堆高1m左右。用清水淋湿后覆盖薄膜,每天早上、下午用清水冲洗1次。培养料温度控制在25—30°C。
1.3堆制发菌:初期用5%石灰水浇泼于地面,以后每隔7—10天浇1次水。在堆制发菌阶段,若气温偏低,可用稻草和麦麸增加温度,气温偏高时可在塑料袋和薄膜上覆盖稻草。在出菇阶段,每天要检查1次,发现杂菌要及时将其清除,保持适当温度。当菌盖呈白色或絮状时,将菌袋转移到棚室内继续发菌培养。发菌温度一般在15°C左右。
2出菇后管理
2.1光照管理
2.1棚内喷水
此阶段需要充足的散射光,以促进菇蕾的分化和子实体生长,提高出菇率。一般在子实体生长期应保持充足的散射光,防止强光直射,当子实体出现后,应及时将菇棚遮住,以保证光照的充足。
2.2湿度管理
2.1子实体在适宜的水分条件下,生长较快,在相对湿度范围内,子实体的大小、色泽均有较大的变化。
2.2通风管理
2.1菇蕾生长阶段,在大棚内通风量较少时,应适时打开部分棚膜进行通风,以利空气流通,促进菇蕾生长,使菇朵较小、颜色较淡,一般在子实体生长期保持3~5天通风,将温度控制在10°C~20°C,在温度适宜时,每天通风3~4次,天气炎热时,及时遮去部分棚膜,等到菇蕾有核桃大时,及时通风,增加空气湿度。