红菇仿生栽培技术:
一、原种栽培。菇木可用麦杆、锯末、杂草等与配制培养料混匀后,装袋接种。栽培料的配方主要是:麦杆约20-25%,猪或牛干草粉10-15%,木屑或秸秆10-12%,麸皮10%,蔗壳或稻草10%,尿素0.1%,石灰2%,石膏粉或石膏粉0.5%,另外,每立方米石膏粉加碳酸钙2-2.5公斤。配好的培养料应及时播种。播种后覆盖薄层塑料薄膜,膜宽度以1.5米,铺成龟背形,薄膜上要压成圆型,每隔2-3厘米,宽约1.5-2厘米,以便排水,四周应及时掀膜。接种后的料口应离畦床边缘3-4厘米,使料面呈半干半湿状态。
(3)料堆和接种:选用高温高湿条件,生长旺盛、健壮、无病虫害的大蒜、洋葱、葱头等。挖出霉烂的培养料,进行分堆,每堆可撒2.5-5公斤多菌灵粉或用甲基托布津300倍液喷菇体。料堆加好后,在菌种处放置3-4层培养料,覆土厚度1.5-2厘米,上面盖住菌种,保持料温25-28°C,湿度90%-95%,促进菌丝生长。在菌丝长满料面后,喷一次0.1%的磷酸二氢钾水溶液,即可菌丝满袋。
(4)培养:可继续培养,用高氮或高湿条件培养,10-15天菌丝满袋。后期可适当加大温度和通风量,加强管理,培养健壮的植株,在20-25°C范围内,开袋长菇。
四、防制
1、温度:菌丝生长发育的温度范围为10-32°C,低于5°C生长缓慢,高于40°C生长发育停止,高于45°C生长速度明显加快,但在30°C以上的高温时,仍不生长。子实体在12-18°C范围内生长良好,低于5°C或高于30°C时,原基形成迟缓。
2、湿度:栽培环境湿度为70-85%,子实体形成期空气相对湿度应保持在85%左右,不可高于90%。