大家好，以前吃的那种花生脆皮酥相信很多的网友都不是很明白，包括脆皮甜酥花生米的做法也是一样，不过没有关系，下面就来为大家分享关于以前吃的那种花生脆皮酥和脆皮甜酥花生米的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 脆皮甜酥花生米的做法
2. 脆皮花生酥的做法
3. 脆皮花生米的做法

[One]、脆皮甜酥花生米的做法

脆皮甜酥花生米是一道美味的小吃，以下是一种常见的做法：

1. 将花生米放入锅中，小火炒熟，放凉备用。

2. 在一个碗中打入鸡蛋，加入面粉和适量的水，搅拌成均匀的面糊。

3. 将放凉的花生米放入面糊中，搅拌均匀，确保每颗花生米都裹上面糊。

4. 另起锅，加入适量的食用油，烧至油温六成热左右。

5. 将裹好面糊的花生米逐颗放入油中，用小火炸至金黄色，捞出沥油。

6. 将白糖放入锅中，加入少量水，用小火熬制至糖浆浓稠。

7. 将炸好的花生米放入糖浆中，快速翻炒，使其均匀裹上糖浆。

8. 待糖浆冷却后，脆皮甜酥花生米即可食用。

需要注意的是，在炸制过程中要保持小火，以免花生米炸糊。另外，糖浆的熬制也要掌握好火候，避免过度熬制导致口感发苦。

以上是一种常见的脆皮甜酥花生米的做法，你可以根据个人口味进行调整，希望你会喜欢。

[Two]、脆皮花生酥的做法

〖One〗、1，鸡蛋进行分离，只使用蛋清，不需要蛋黄；花生生熟都可以，花生去皮，装入结实的食品袋。

〖Two〗、2，花生倒在铺有油纸或锡纸或不粘布的烤盘上放入预热好的烤箱中层，180度烤10分钟至金黄香脆。中途翻动几次烘烤均匀。

〖Three〗、3，将蛋清2个，细砂糖80克，盐1/4小勺，低粉20克全部倒在锅内，将烤好的花生也倒入锅内，用木铲或耐热刮刀混合均匀。

〖Four〗、4，开中火煮到微沸，锅边缘出现白色凝结物即可关火。

〖Five〗、5，用小勺舀在铺锡纸或不粘布的烤盘上，分成约20-30小份。形状大小尽量保持一致。放入预热好的烤箱中上层，160℃烤15-24分钟（视面积大小），呈现棕褐色即可。

〖Six〗、6，摊大点小点厚点薄点只要一盘上个头均匀都行，小的薄的比较脆也容易烤熟，大的厚的内里韧软也很好吃。

[Three]、脆皮花生米的做法

用料：花生米、鸡蛋、面粉、盐、五香粉、辣椒面、胡椒粉、孜然粉。

〖One〗、花生米用清水洗干净，捞出控水。

〖Two〗、花生米中打一个鸡蛋，搅拌均匀，让蛋液裹住花生米。

〖Three〗、放入盐，五香粉各半勺，适量孜然粉，胡椒粉，辣椒面，搅拌均匀。

〖Four〗、将面粉分次倒入盆中，用筷子搅拌均匀裹住花生米。

〖Five〗、托盘上放油纸，花生米过筛，均匀的摊再托盘上。

〖Six〗、烤箱提前预热5分钟，托盘放入烤箱。

〖Seven〗、上下火调制190度左右，烤20分钟，取出晾凉即可。

文章分享结束，以前吃的那种花生脆皮酥和脆皮甜酥花生米的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！