栽培猪肚菌 产业的助推 技术不完善,没出产量,售价难以提升,利润下降,是成百上千的事。
一、猪肚菌的疫病防治 1.栽培场生产技术 1 生产季节 科学地确定猪肚菌的品种,在各地区结合本地气候条件进行合理安排,安排适合本地气候条件的栽培,比如采用塑料大棚、温室、大棚、日光温室、生料床、食用菌棚、养殖场、果园等,因地制宜地科学选择相应品种,主要有黑木耳、猪肚蘑、阿魏菌、菌肉肥厚,肉质厚,肥嫩,含粗纤维少等。
2.栽培原料及 选用 培养原料主要有稻草、蔗渣、农作物秸秆、菇木屑、稻壳、石膏等。菌种是种植黑木耳的基础,良好的栽培原料是保证黑木耳生产的成功关键。因此,黑木耳栽培原料的选择和选用应符合国家相关规定。 3.栽培方法 黑木耳的栽培一般采用双孢菇和菌丝种。双孢菇的栽培方法有两种:一种是在有发酵区的菇房内进行栽培;另一种是在没有完全发酵的菇房内进行栽培。双孢菇栽培时,培养料的配制很有讲究。发菌期间温度保持在30°C左右,空气相对湿度保持在70%左右,发菌期间的培养料含水量控制在65%-70%;发菌期间,温度应控制在12-18°C,空气相对湿度控制在85%-95%;发菌期间,要加大通风量和门窗的开启量,避免二氧化碳浓度过高。 4.出耳管理 在发菌期间要控制好空气的相对湿度,空气相对湿度要控制在85%-95%,空气相对湿度低于85%,就会影响双孢菇的出耳。发菌期间,在温度较低、湿度较大的情况下,要在菌床四周喷雾、地面洒水,或者给菌床周围撒些石灰,以抑制病菌的发生。 5.出耳管理 在双孢菇的菌丝体生长期,菇房应适当通风,经常洒水,喷水次数要少。喷水切忌过量,以免水流冲掉菌袋。但也不能使袋内的空气湿度过大,使菇体上附着一层孢子,使菌丝窒息死亡。 6.适时采收 当菌盖由青转黄,菌柄顶端与料面相碰时,即应及时采收。 7. 防止人为传播 如在菇床上养菌,出入一定口的菇房,往往会受到人为的干扰,以致原基不能萌发,小菇蕾大量死亡,覆土太薄,每天中午通风换气,也会引起人为传播。