茶叶选哪种养胃的好喝,主要取决于茶叶的品种和产量,由于我国的茶叶品牌较多,而且要根据茶叶的品质、加工工艺等,决定自己选用什么茶叶。
2、品牌
茶叶也可以分为三类,分别是一级茶和二级茶,一级是产自中国云南的老白茶,通过松针、白毫为主要原料,经过人工炒制制作而成,而二级茶主要产自福建的云茶和政和、鄂福、松溪等地,通过熬煮制作而成。
3、品质
在挑选茶叶时,除了看茶毫外,也可以从茶叶的色泽和形状来判断,一般优质的茶叶叶面光滑,茶叶的颜色呈现嫩绿色,有光泽,白毫明显,如果叶面黯淡无光、条索松散或叶片有黄绿相间的现象,则说明茶叶品质差。
4、香味
优质的茶叶会有明显的香味,因为茶叶本身就有其独特的香味,而品质差的茶叶在闻上,通常会有苦涩味,因此,品质差的茶叶会带有类似蜂蜜的甜味。
5、泡法
茶叶冲泡时,可以采取慢水慢茶法,这样比较好,茶叶在水中不断翻滚,更好地将茶汤的温度散发出来,茶汤也更有利于口感的辨别。
6、滋味
茶叶冲泡好之后,滋味鲜爽,有甘醇的香味,冲泡好的茶叶茶汤颜色呈淡红色或是黄绿色,而且没有其他味道。
7、冲泡方法
因为茶叶中含有较多的鞣酸,因此,冲泡茶叶时,不能加太多的水,一般在30-60cc为宜。
四、怎么鉴别绿茶?
1、看颜色
在鉴别绿茶时,可以根据颜色来进行区分,一般颜色较淡的茶是比较好的绿茶,颜色略淡的茶就是不太好的绿茶。
2、看外形
观察外形的时候,可以观察茶叶的外形,一般比较好的绿茶外形都是修长的形状,并且具有条索,叶子的部分还比较细薄。
3、看茶汤颜色
在辨别绿茶时,可以观察茶叶的颜色,一般好的绿茶都是翠绿色,比较好的绿茶则是无色透明。