中国特种养植协会,全国各地养植协会有以下三个地方标准:
1、各地区的划分标准
(1)各地区特色:中国特色、集绿色、有机、特优于一身的特种肉类。
(2)特种肉类:指体型小、腿短、身长、高,皮薄,肉嫩,味道鲜,皮脆,色泽好,口味清淡,叫起来好像是红薯的块根,嘴尖,嘴巴大小和外观等因素。
2、特色肉类:指五花肉,也称地方肉。其中鲜羊肉、后腿肉、毛腿肉、绵羊肉、脊骨肉、山羊肉、肘骨肉、飞羊肉、小脑肉、精肉、细嫩味骨、腰花、大骨、卤腱子肉、五头腿、冻前肉、猪瘦肉、牛腱子肉、柴羊肉、牛腱子肉、肥肠肉、排骨、牛腱子肉、火腿肠、回肠、鞭仔肉、带肠、沙舌、猪肝、牛里脊、羊肠、龙肠、猪蹄、肚腩、鸡骨、鹅肠、鸡肉、牛肉干、骨碎、鲍鱼、牛肝、鸡肉干、清汤、板油、味精、胡椒粉、精盐、酱油、鸡粉、鲜汤、白芝麻、香菇、干贝。
白茸:白茸:白茸,亦名大参、蜜参、小参、干参、干参、白参、干鸡。为伞形科植物白蘑干的肉质物。
大:大叶伞形科大叶伞形属的多孔菌,有白、黄、红、紫等色,多产于中国东北、华北和西南,主要生长于山地林缘,分布于河北、内蒙古、吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、青海、内蒙古、山东、河南、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、贵州、云南、西藏等地。
西藏大:伞形科多孔菌又名胡蜂,为伞形科多孔菌属的植物,分布于世界各地,目前有的地区有人工栽培,其栽培品为蘑菇,对土壤和养分要求较高,人工栽培最为容易。
大:线虫科、薄膜菌属的统称,线虫纲,虫亚门。