馒头的几种花样做法
大家好，关于馒头的几种花样做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于花样馒头还有哪些做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
[One]、花样馒头还有哪些做法
〖One〗、准备原料：白面、酵母粉、白糖、温水（35度左右，用手试不烫手就可以）。
〖Two〗、将适量面放入盆中，按照酵母粉袋上用量取适量酵母粉放入碗中，倒入35度温水化开。
〖Three〗、将糖水也如此加入到面中，和面，直至揉成光滑的面团。待面团发至两倍大时，用刀切开面看里面是均匀的蜂窝状，那就很成功了。
〖Four〗、将面团搓成长棒状，然后用刀切成均匀大小的剂子，将剂子揉成圆包状，整齐排列在案板上，盖上干净的湿纱布，静置饧半个小时。
〖Five〗、最后，蒸锅内多放水，屉里铺笼屉布，每个馒头相隔一定距离整齐摆放，盖盖开火，待锅冒热气后蒸半个小时关火。再过3～5分钟再揭盖即可。
〖Six〗、将南瓜和紫薯去皮切块，分别蒸熟并捣碎成泥。
〖Seven〗、将南瓜面团和紫薯面团分别加入酵母融化和面，室温发酵至蜂窝状。
〖Eight〗、将南瓜面团揉至韧性十足，充分排气后分成小剂子。
〖Nine〗、将南瓜面团揉成枣形，紫薯面团搓成长条。
〖Ten〗、将紫薯面团卷起来，放在南瓜花瓣上。
1〖One〗、将卷好的紫薯面团放在蒸锅里第二次发酵，二十分钟后开火蒸三十分钟。
1〖Two〗、蒸好后不要急于打开锅盖，避免馒头回缩。
1〖Three〗、将南瓜切块蒸熟，加入白糖压成泥，放温加入酵粉搅拌均匀再加入面粉不加水搅成面絮和成面团，盖上保鲜放在温和的环境中等待发酵。
1〖Four〗、和面，酵母和面粉比例100:1（就是100克面粉放1克酵母）如果是直接蒸白面馒头，盆里放面粉，酵母加温水（输出长度超过限制）
[Two]、多种馒头花样做法
红糖馒头：首先将大部分热水倒入红糖中搅拌融化，剩余的15克热水冷却后倒入酵母中溶解酵母。
然后将面粉、红糖水、酵母液一起放入面包桶，启动揉面程序，可以用厨师机或手揉面。
面团光滑后，盖上湿布发酵1小时，根据面团状态调整时间。
当面团是原来的两倍大时，用手指蘸少许面粉在面团顶部戳一个洞，不会塌陷或回缩，发酵成功。
取出面团放在揉垫上，揉一揉，排出面团中的气体。
将面团分成面团，然后分开揉面，将面团烘烤20分钟，使坯体比以前略大、略圆。在SAIC蒸25分钟，时间到了再炖5分钟。
花样南瓜馒头：分别称取150克面粉放入锅中，每份加入1.5克干酵母，在白色面团中加入4克白糖和南瓜泥。
用手揉成没有干粉的面团，盖上保鲜袋，防止水分蒸发。
将干酵母倒入150g面粉中，然后倒入约100g南瓜泥。
用筷子搅拌成絮状。揉成没有干粉的面团，用保鲜袋盖紧，防止水分蒸发。
白面团用压揉法揉得光滑细致，是保证馒头表皮光亮、内部细腻的关键步骤。
用盆扣住揉好的面团，小火焖几分钟。
用同样的方法揉南瓜面团。揉好的南瓜面团光滑细致，分离出20克左右的小面团。用揉面盆扣住南瓜面团。
在案板上撒一点面粉，将白色面团擀成长方形面团，厚度约〖Two〗、3毫米。
将南瓜面擀成和白面团一样的面团。底部放白面粉，表面喷一点冷水，上面铺上南瓜面。
用锋利的小刀把周围不规则的补丁剪掉。从上往下卷，中间不留空气，下面密封。南瓜面团20克擀成薄片，刻上图案。
在面卷相应位置喷冷水，将有图案的南瓜面包在面卷上，用手轻轻压平。
锯出两个馒头卷。把剩下的面团切成四个馒头坯，其中两个上面贴上雕花，
花的背面抹上一点凉水，就能牢牢地粘在坯的表面；剩下的边角料做成两个小圆馒头。
[Three]、熟馒头花样做法
熟馒头可以通过不同的烹饪技巧和创意变化出多种花样做法，以下是一些有趣的熟馒头的花样做法：
-将熟馒头切成薄片，可以选取用油煎至两面金黄酥脆，或者用烤箱烤至表面微脆。
-将熟馒头切成小丁，与蔬菜、肉类一起炒制，可以吸收菜肴的味道，增加口感。
-将馒头切成小块，加入牛奶、鸡蛋液中浸泡，之后放入烤模中，撒上干果或糖粉，烤制成布丁。
-将馒头切片作为底，涂上番茄酱，撒上奶酪和自己喜欢的披萨配料，烤制成馒头披萨。
-将馒头切开，夹入生菜、火腿、奶酪等三明治材料，制作成中式馒头三明治。
-将馒头切成条状，用作寿司的米饭部分，搭配海鲜、蔬菜等寿司料，卷起来做成馒头寿司。
-将馒头切碎，混合红豆沙或其他甜馅料，揉成小球，制作成馒头汤圆，可以用水煮或蒸食。
-将馒头切成丁或块，与生菜、黄瓜、番茄等蔬菜混合，拌入沙拉酱或橄榄油醋汁，制作成馒头沙拉。
-将馒头切成小块，串在竹签上，蘸上糖浆或巧克力酱，冷却后即可食用。
-将馒头切开，夹入煎好的肉排、生菜、番茄等汉堡包材料，制作成馒头汉堡包。
这些花样做法可以根据个人口味和喜好进行调整，创造出新颖的馒头食用方式。
文章到此结束，如果本次分享的馒头的几种花样做法和花样馒头还有哪些做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
